Paté de pimiento rojo y manzana

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INGREDIENTES:

-4 pimientos rojos grandes

-1 cebolla grande

-2 manzana

-4 cucharadas de vinagre de manzana

-sal, pimienta, canela

-2 cucharaditas de miel


PREPARACIÓN:

Primero encenderemos el horno para asar los pimientos, los lavaremos i pondremos en el horno hasta que la piel se este a quemarse. Una vez fuera los limpiaremos quedándonos con la carne sin restos de piel quemada.

Pelaremos y cortaremos a trozos pequeños la cebolla y la manzana, las saltearemos en una sartén onda o en una olla con un poquito de aceite de oliva y sal, añadiremos un poquito de canela y pimienta, la miel y el vinagre, dejándolo a fuego bajo durante unos 10 minutos aproximadamente.

Cortaremos a trozos los pimiento asados y limpios, los agregaremos a la cebolla y la manzanas que deberían estar blandas. Lo dejamos unos minutos para que el pimiento se mezcle con el resto de ingredientes.

Finalmente trituraremos todo, cuanta mas paciencia mas cremoso quedara el paté. Es mejor dejar enfriar 2h en la nevera, así conseguiremos mas consistencia. Este paté se puede comer untado en el pan o como acompañamiento de verduras a la brasa, carne o pescado. Me gusta como salsa para la pasta o el arroz integral, con el basmati también combina muy bien, en este caso le añado un poco de liquido: caldo vegetal o de miso, leche de coco o de arroz.

 

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UNGÜENTO CICATRIZANTE

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 SALVIA officinalis

El Ungüento Cicatrizante se aplica en heridas abiertas y quemaduras, donde sea necesaria una acción antiséptica y cicatrizante. La base del ungüento está hecha de plantas medicinales recogidas por mí.

El Llantén es astringente-antiinflamatorio y antiséptico; la Salvia sirve como cicatrizante; el Romero es cicatrizante-antiinflamatorio; el Hipérico es cicatrizante y antibacteriano; y la Caléndula es antiséptica y antiinflamatoria y va macerada en aceite de Oliva virgen y aceite de Sésamo. La tintura de Tomillo es antiséptica y astringente y los aceites esenciales de Árbol de Té y Limón cicatrizantes, bactericidas y antiinflamatorios.

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CREMA FLORAL DE LAVANDA

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LAVANDA                                      lavandula officinalis

 

 

 

 

 

 

 

 

Crema emulsionada en caliente (agua > aceite). El emulsionante usado es el Éster de Azúcar de caña biológico en una proporción del 3’5% dotando a la crema de una hidratación rica y intensa con resultados muy agradables.

El Agua floral utilizada es de Lavanda y obtenida por destilación artesanal de propia elaboración y acompañada de Glicerina vegetal para darle mas cuerpo en la formula.
Los aceites usados en esta fórmula son el de Jojoba y el de Pepita de Uva en mayor proporción y de Almendras y Germen de trigo en menor medida. La manteca de Karité y la Cera de Abeja terminan esta formula que con unas gotas de aceite esencial Lavanda.

RECETA: para 50gr de crema

Fase acuosa 60% (30gr)

recepta-crema-floral-0220gr. Agua floral

10gr. Glicerina vegetal

Fase oleosa 30% (15gr)

8’25gr. Aceites de Jojoba (macerado en flores de Malva) 

y de Pepita de uva (macerada en flores de Azahar)

Almendras (macerada en flores de Lavanda) (55%)                     

6gr. Manteca de Karité (40%)

0’75gr Cera de abeja (5%)

Aditivos 10% (5gr)

2’5gr. Éster de Azúcar (5%)

0,5gr. Conservante (benzonato de sodio) (1%)

1gr. En aceites esenciales de Lavanda, Germen de trigo, 6 gotas de extracto de

Manzanilla, 6 gotas Própolis.

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BÁLSAMO EXPECTORANTE

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RIZOMAS DE PINO (pinus halepensis)

Por lo que respecta a los bálsamos, el Expectorante es el rey, ya que descongestiona, expectora y calma las toses más cansinas, cando los resfriados, catarros y estados gripales nos atacan.

Su base es Llantén, que es un potente mucolítico-expectorante-antitusígeno, antihistamínico y también antibiótico. Lo macero en aceite de oliva. El Mentol y el aceite esencial de menta descongestionan. Los aceites esenciales de Eucalipto, Pino y Ciprés actúan como antiespasmódicos y balsámicos.

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BALSAMO DE CALÉNDULA

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Este bálsamo es un ungüento blando de efecto balsámico y de rico sabor, siendo indicado su uso para labios secos o agrietados, nariz enrojecida, culitos irritados, y cualquier zona del cuerpo que precise ser calmada e hidratada.

Su base está hecha con Caléndula, que es la mejor calmando la piel sensible, además de ser antiséptica y antiinflamatoria. Está macerada en aceite de Sésamo y Jojoba, que son aceites de alto valor nutritivo. También tiene un toque de aceites esenciales de Árbol de Te y Limón, que sirven para desinfectar y cicatrizar.

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Ungüento Muscular

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CAYENA
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ROMERO                             rosmarinus aofficinalis

El Ungüento Muscular sirve para aplicarlo en zonas sin heridas y donde existe dolor moderado e intenso, ya sea por golpes, contracturas, lumbalgias, torceduras, etc. Mitigando el dolor y desinflamando las zonas afectadas dando una sensación alterna de frio y calor.

La base del ungüento es el Romero y la Cayena macerada en aceite de oliva virgen (1ª prensada en frío). El Romero es un importante antiinflamatorio, y la Cayena ejerce un fuerte efecto anestésico, analgésico y rubefaciente. El Alcanfor y el Mentol son analgésicos y antirreumáticos. El aceite esencial de Clavo tiene efecto anestésico que nos ayuda a mitigar el dolor; la esencia de Orégano es rubefaciente y antirreumática; la esencia de Árnica es antiinflamatoria junto con la Manzanilla, que también ejerce un importante efecto analgésico. La esencia de Ciprés actúa como antiespasmódico.

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Mercat a Maho menorca